不怕胖!先吃番茄、配消脂茶,5招健康吃粽小撇步

三天的端午连假即将登场,粽子属于高油、高盐、低纤维,恐怕除了造成肠胃负担外,更会让自己胖了一圈,成了名符其实的「肉」粽。
因此国民健康署署长邱淑媞呼吁大家,每逢佳节除了家人团聚满足口腹之慾也要兼顾健康,应景的粽子可改选五榖粽并不妨搭配烫青菜、清汤,饭后多吃水果,同时减少饮用含糖饮料,多喝开水,让每个佳节都是全家健康日!
先吃番茄、配消脂茶,5招吃粽小撇步不怕胖
1、吃粽子前可多吃芭乐、番茄
粽子的热量很高,所以吃粽子前可以先吃芭乐、蕃茄、奇异果,或是搭配烫青菜、蔬菜汤,增加更多纤维喔!而且,肚子先垫了东西,粽子就不会不知不觉吃过多。
2、少用沾酱
配粽子常用的甜辣酱、蒜泥酱油等酱料,本身也是高盐高热量,却常因为粽子本身的「影响力」而被民众忽略,因此吃粽子时,请儘量少沾酱,好吃的粽子其实不沾酱也可以很美味。
3、1颗粽子搭配1碗青菜
每吃一颗粽子,最好搭配1~1.5碗的烫青菜,或是吃1份约八分碗量的水果,可以促进肠胃消化,也可补充维生素与矿物质喔!
4、食材取代
家庭自製粽子时,可以将一些高热量的食材换成较低热量的食材,从源头开始做起。例如用竹笋或杏鲍菇代替肥肉,或是用地瓜、南瓜取代蛋黄,这些都是富含纤维素的天然食材。肉类方面用瘦肉取代肥肉,另外,製作粽子时也要注意少油。
5、搭配去油解腻消脂茶
粽子大多是糯米製成,并含有高油脂的馅料,容易造成消化不易、肠胃蠕动不佳,因此,不妨搭配油解腻的茶饮。
消脂窈窕茶
茶饮材料
生决明子2钱、荷叶2钱、山楂3钱、红枣8颗、黄精3钱。
作法
将药材放入不鏽钢锅中,加入1500c.c.的水,先将水煮至滚后转小火续煮30分钟。
功效
决明子、荷叶、山楂,具有去油消脂的效果,黄精可以改善食慾过佳的情形。此道茶饮可改善体脂肪,帮助消化,同时加强肠胃代谢,维持冬季身材轻盈。
小提醒
有便秘困扰的朋友可以使用「生的」决明子,排便顺畅甚至有腹泻的朋友可以使用「炒的」决明子,若发生腹泻情形,则可减少茶饮的用量。

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